Migros, Coop und auch der Nahrungsmittelhersteller-Verband fial halten wenig von dem Kennzeichnungssystem Nutri-Score.

Aufatmen bei Ferrero. Das grösste Nutella-Produktionswerk im Frankreich nimmt nach einem längeren Streik die Produktion wieder auf.

Geht Nutella der süsse Aufstrich aus? In der weltweit grössten Nutella-Fabrik herrscht seit einer Woche Streik.

Die Schweiz belegt regelmässig Spitzenplätze in den Innovationsrankings, doch es gibt auch Trends in die andere Richtung. Besonders davon betroffen ist auch die Lebensmittelindustrie. Prof. Peter Seitz vom Vorstand der SATW stand uns für ein Interview zur Verfügung.

Am 28. Mai fand der zweite Runde Tisch zum Thema Nutri-Score in Bern statt. Dieser wurde erneut vom BLV organisiert. Es nahmen Vertreterinnen und Vertreter aus der Wirtschaft teil, die laut dem BLV ein potentielles Interesse an der Einführung von Nutri-Score haben.

Forscher haben in Kanada ein 900 bis 1000 Millionen Jahre alte Mikrofossilien entdeckt. Inihrer Zellwand steckt der Strukturgeber Chitin. Sollten sich die Fossilien der Fungi-Klasse zuordnen lassen, wären dies mit Abstand ältesten bisher bekannten Überreste von Pilzen.

Das Bundesamt für Umwelt (bafu) hat ein Merkblatt zu nachhaltigen Apéros verfasst. Die Empfehlungen, wonach mindestens zwei Drittel des Buffets fleischlos sein soll, erhitzen jedoch die Gemüter.

Für den weltgrössten Bierbrauer wurde eine Busse von 200 Millionen Euro verhängt. Der Brauer soll seine Biere in Belgien zu teuer verkauft haben.

Bei einem internationalen Wettbewerb in Lyon hat ein Walliser Winzer die Auszeichnung «bester Cabernet der Welt» erhalten.

In der Landwirtschaft fallen jedes Jahr 225'000 Tonnen Lebensmittelverluste an. 90 Prozent davon wären laut dem Bundesamt für Umwelt vermeidbar gewesen. In den Schweizer Haushalten sind es rund eine Million Tonnen Lebensmittelabfälle, wovon die Hälfte noch verwertbar gewesen wäre.