18.01.2022 In der Pandemie ist Schoggi gefragtÜber 4,5 Milliarden Franken konnte Lindt & Sprüngli im vergangenen Jahr umsetzen. Dabei ist der Konzern in allen Regionen gewachsen und übertraf sogar das Vorkrisen-Ergebnis.
17.01.2022 Auf den Wegen der LebensmittelBBC-Serie «Follow the Food» zeigt, wie die Landwirtschaft mit Hilfe von Technologie versucht, unsere Zukunft zu sichern.
13.01.2022 Alfa Laval erhält Zugang zu BenLink Strategische Partnerschaft zwischen BenLink und Alfa Laval zur Erweiterung der Dienstleistungen in der Lebensmittel- und Energiebranche.
12.01.2022 Fruchtsaft-Prämierung heisst jetzt «Die Goldene Presse»Der Schweizer Obstverband lanciert die Schweizer Fruchtsaft- und Cider-Prämierung neu. Fruchtsäfte und Cider werden getrennt prämiert. Die Anmeldung für die Fruchtsaft-Prämierung «Die Goldene Presse» ist bis zum 23. Januar 2022 möglich.
10.01.2022 Pflanzliche Alternativen haben sich etabliert Coop veröffentlichte den Plant Based Food Report 2022.
06.01.2022 Verschiedene Algen einfach kultivierenEin Forschungsteam der TH Köln arbeitet an einem Bioreaktor, in dem sich essbare Algen unter Meeresbedingungen umweltfreundlich und ressourcensparend kultivieren lassen.
04.01.2022 Ein Öko-Mantel für Bananen Forschende der Empa haben gemeinsam mit Lidl Schweiz eine Cellulose-Schutzschicht für Früchte- und Gemüse entwickelt.
04.01.2022 Die Nachfrage nach Olivenöl nimmt zuDie Olivenernte weltweit wird auf 303 Millionen Tonnen geschätzt, das ist ein Rekordjahr.
03.01.2022 ProSweets mit Eventzone Ingredients Zutaten auf pflanzlicher Basis rücken stärker in den Mittelpunkt bei Süsswaren und Snacks