28.10.2021 Erntesituation 2021: Tiefe Erträge und ErntemengenDie diesjährige Erntesituation war geprägt durch tiefe Erträge und tiefe Erntemengen bei allen Kulturen.
27.10.2021 David Schmid: Erster Schweizer Weltkonditor Der Aargauer Konditor-Confiseur David Schmid, Inhaber von La Pâtisserie David Schmid GmbH in Zofingen, wurde als erster Schweizer zum Weltkonditor des Jahres ernannt.
27.10.2021 Forschungsinitiative: Smart Sustainable Farming Das World Food System Center der ETH Zürich und fenaco lancieren Forschungszusammenarbeit im Bereich Smart Sustainable Farming.
25.10.2021 «Aqua Suisse 2021» vermittelt ExpertenwissenAn der ersten Ausgabe der Aqua Suisse vom 17. bis 18. November 2021 in Zürich zeigen 85 Anbieter den neusten technischen Stand zur Versorgung mit Wasser und Gas und allen dazugehörigen Komponenten, Technologien und Produktneuheiten.
20.10.2021 Strengere Regeln für vegane AlternativenDas Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat seine Leitlinien für vegane und vegetarische Alternativen aktualisiert: Negative Auslobungen sind nicht mehr zulässig. Damit dürften etliche Produkte ihre Namen ändern müssen.
14.10.2021 Herausforderungen der Bio-Branche Der Bio-Gipfel ist ein neuer Event innerhalb der Schweizer Bio-Branche, der am 4. November 2021 an der Hochschule für Agrar-, Forst- & Lebensmittelwissenschaften (BFH-HAFL) in Zollikofen über die Bühne geht.
13.10.2021 «The Green Mountain» lanciert veganes Schnitzel Der frisch gekürte Swiss Vegan Award Gewinner bringt das neue rein pflanzliche Schnitzel auf die Teller.
12.10.2021 Wie man Karamell schmecktForschende des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München haben den «Karamell-Rezeptor» identifiziert.
11.10.2021 Lebensmittelbetrug effizient aufklärenBotaniker der Universität Basel haben nun ein Modell entwickelt, mit dessen Hilfe die Herkunft von Lebensmitteln effizient und kostengünstig bestimmt werden kann.
10.10.2021 In welchen Fällen eine Lagerautomatisierung sinnvoll istADVERTORIAL | Jungheinrich Schweiz | Automatisierung und Robotisierung werden für die Lagerlogistik immer wichtiger. Auch in den Medien ist das Thema omnipräsent. Dort heisst es oft, die Digitalisierung des Lagers sei für das Überleben eines Unternehmens zwingend notwendig. Doch das hängt stark vom Einzelfall ab.