Der Höchstwert des Fleisch-Einkaufstourismus war 2017 mit 3,7 Prozent erreicht worden, wie es im aktuellen Marktbericht Fleisch des BLW-Fachbereichs Marktanalyse heisst. Im ersten Halbjahr 2018 waren es 3,4 Prozent gewesen, in den ersten sechs Monaten 2019 nur noch 3,1 Prozent. Dies obwohl der Franken im selben Zeitraum stärker geworden ist und damit die Preise für Einkaufstouristen günstiger sind.
Beim Frischfleisch machen die Einkäufe 4 Prozent aus, bei Charcuterie-Produkten nur 1,6 Prozent. Im Vergleich ist laut Bericht das Fleisch bei Auslandeinkäufen um einen Drittel günstiger als in der Schweiz.
